01摘要隨著人口增長和環境問題的日益突出，對可持續且營養豐富的替代蛋白質來源的需求持續上升。為了應對這一挑戰，工業界和監管機構一直在關注如何跟上這個不斷變化的市場。基于植物的蛋白質幾十年來一直是替代蛋白質來源的首xuan選。然而，為了增加消費者的接受度，仍需要進行大量研究。行業必須考慮這些基于植物的蛋白質的口感、質地、外觀和營養成分，以便制定出與傳統肉類相當的選擇。這一點進一步強調了在新規定和測試協議進入市場時進行多組分測試的必要性。在此，我們介紹了一種測試水分、脂肪、蛋白質...

01摘要全氟和多氟烷基物質（PFAS）是一類在各種工業中廣泛使用的人造化學品，得益于其對非粘鍋和滅火泡沫等產品的優異性能。這類化合物的穩定性和普遍應用已經導致它們在環境中的積累，并且缺乏有效的去除技術使得它們能夠在人類和動物體內生物積累。已經證實，PFAS會引發人體健康問題，包括癌癥、內分泌干擾和不孕等。因此，對土壤和組織等環境固體樣本的監測變得至關重要。EDGEPFAS™系統是一個為從固體樣本中提取PFAS設計的自動化溶劑提取系統。在本研究中，我們依照美國環保署...

蛋白質快速測定儀是一種科學儀器，專門用于快速、準確地測定食品中蛋白質的含量。這種儀器的開發和應用極大地提高了食品檢測的效率和準確性，尤其是在乳制品、豆制品和蛋制品等行業中發揮著重要作用。下面將探討蛋白質快速測定儀的優勢特點，并分析其在現代食品檢測中的應用價值：1、測量準確性(1)直接測量真蛋白質：能夠直接測量樣品中的“真蛋白質”含量，而不是通過測量總氮含量來估算。這一特性確保了測量結果的準確性，避免了因非蛋白質氮含量高而導致的誤差。(2)抗干擾能力強：該儀器能夠有效避免三聚氰...

蛋白質快速測定儀是一種用于測量食品中蛋白質含量的科學儀器，它的引入對食品安全檢測領域具有重要的意義。該儀器主要利用特異顯色劑與蛋白質發生反應，從而快速準確地測定出樣品中的蛋白質含量。以下是對蛋白質快速測定儀的相關知識點講解：1、工作原理：它主要是通過特異顯色劑與蛋白質發生反應來實現蛋白質含量的測定。在檢測過程中，樣品中的蛋白質與顯色劑產生顏色變化，其色彩深淺與蛋白質含量成正比，通過檢測色彩變化的程度即可準確測定蛋白質的含量。2、應用領域：這種儀器廣泛應用于牛奶(包括純奶、核桃...

01引言植物基奶類產品作為傳統牛奶的替代品，其受歡迎程度正在迅速上升。雖然像大豆奶和杏仁奶這樣的品種已經在市場上占據了一席之地，但其他如椰奶和燕麥奶的選擇也在需求激增。這些非乳制奶類產品來源于堅果、種子以及其他植物性原料。它們之所以日益受到歡迎，是因為越來越多的消費者傾向于選擇無乳制品、無乳糖和純素產品。值得注意的是，所有植物都是在土壤中生長的，而土壤天然就含有金屬元素。許多植物和堅果樹都是無機化合物的有效生物累積者。它們通過根系和維管系統從土壤中吸收金屬，并將這些元素集中在...

01引言比較醫學的基礎在于利用一種物種的信息來理解其他物種中相同過程的能力。實驗室大鼠和小鼠因其解剖學和生理學特點與人類高度相似，成為了生物醫學研究和比較醫學研究的理想動物模型。通過元素分析來確定這些樣本中的微量元素水平，也有助于評估營養狀況及其對人類健康的影響。然而，大鼠和小鼠體積小，組織樣本僅有幾毫克重。這些微小的樣本量，加上檢測限嚴格，增加了額外的復雜性，并使樣品制備在元素分析過程中充滿挑戰。在這項研究中，我們采用了Discover®SP-DClinical自動...